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Ihr Urlaubsziel liegt zwischen Koblenz und Trier, unmittelbar bei Bernkastel-Kues. Hier in Brauneberg finden Sie Ruhe und Entspannung aber auch tausend und eine Möglichkeit, Ihren Urlaub kulturell abwechslungsreich und aktiv zu gestalten.

Lesen Sie unsere kleine Weinfibel ...

Kleine Weinfibel (immer dabei)

Deutscher Wein wird in 3 Qualitätsstufen unterteilt. Tafelwein, Landwein, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.), eventl. Mit Prädikat z.B.: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese. Neue Tpenbezeichnungen sind Selection (trocken ausgebaute Weine) oder Classic (Weine mit gehobener Qualität).

Es gibt 13 Weinanbaugebiete, von denen die wichtigsten weißen Rebsorten Riesling, Müller-Thurgau und Silvaner sind. Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser sind die wichtigsten roten Rebsorten.

Diese Daten müssen auf dem Etikett angegeben sein: Qualitätsstufe, Anbaugebiet, Alkoholgehalt, Flascheninhalt, Abfüller, und bei Q.b.A. auch die amtl. Prüfnummer.

Zwischen Wein und Essen sollte eine harmonische Verbindung angestrebt werden. Z. B. Fisch und leichter Weißwein oder Wild und Rotwein, scharfes Essen und fruchtiger Wein oder zum Dessert edelsüße Weine.

Bei Tisch den Wein prüfen heißt Ruhe bewahren, erst schnuppern (der Wein sollte keinen Fehlaroma aufweisen) dann nippen (Wein etwas im Mund rotieren lassen und dann schlucken). Der Wein sollte keinen kratzigen oder muffigen Nachgeschmack hinterlassen. Den Wein bei Fehlaromen wie Korkton oder Essigstich sowie bei deutlich zu warmen bzw. zu kalten Rotwein oder zu warmen Weißwein zurück gehen lassen.

Leider ist es nicht nur der Wein, sondern der gesamte Lebensstil, dem Weintrinker ein längeres Leben verdanken. Weintrinker essen nämlich auch gesünder z.B. wird Obst und Gemüse häufiger verzehrt, während der Verzehr von gesättigtem Fett im Vergleich deutlich geringer ausfällt. Ein altes Sprichwort sagt: „Es gibt mehr alte Weintrinker als alte Ärzte“.

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